O Chá Oolong, pertencente ao Chá Verde e ao Chá semi-fermentado, tem muitas variedades e é uma categoria de Chá única na China.

Descrição de produto

O chá oolong é um tipo de chá de excelente qualidade produzido após colheita, secagem, agitação, fritação, rolagem e assado.O chá oolong evoluiu a partir do chá tributo ao tuan dragão e ao bolo da fênix na dinastia SongApós a degustação, os dentes e bochechas permanecem perfumados, com um sabor doce.Os efeitos farmacológicos do chá Oolong são destacados na decomposição da gorduraNo Japão, é chamado de "chá de beleza" e "chá de musculação". O chá Oolong é um chá único na China, produzido principalmente no norte de Fujian, sul de Fujian,Províncias de Guangdong e TaiwanO chá Oolong é exportado principalmente para o Japão, Sudeste Asiático, Hong Kong e Macau, além das províncias de Guangdong e Fujian.As suas principais zonas de produção são o condado de Anxi, Província de Fujian e outros lugares.

Anxi Tieguanyin

Produzido no condado de Anxi, província de Fujian, o tieguanyin é um dos dez melhores chás famosos da China.gorduroso e redondo, pesada e uniforme, com cor verde-arena, e a forma geral é como cabeça de libélula, espirochete e perna de sapo.com fragrância natural de orquídea perfumadaO chá Tieguanyin tem um aroma alto e duradouro, que pode ser descrito como "sete bolhas com fragrância persistente".

Elípsis das folhas, dentes de borda das folhas esparsos e contundentes, superfície das folhas ondulada e levantada, com forma de costela óbvia, ligeiramente invertida para trás, mesófila hipercarnívora, cor das folhas verde escuro e lisa,base da folha ligeiramente opaca, ponta da folha ligeiramente côncava, ligeiramente inclinada para a esquerda, ligeiramente pendurada, brotos delicados vermelho-púrpura, por isso tem o nome de "broto vermelho pêssego de cauda torta", esta é uma das características do puros.

Suas principais características: sopa espessa yun Ming não muito perfumada, seu aroma é rico, a entrada é doce, a cor da sopa é relativamente clara, especialmente a primeira bolha,O segundo chá de bolhas é mais assim., depois de três bolhas, a cor da sopa é verde amarelado, a entrada da sopa, mexendo bem pode sentir o seu ligeiramente azedo, sabor especial, e há uma fragrância no ácido,a fragrância contém ácidoÁcido no doce, doce com água doce, doce fluindo.

As características de qualidade do chá incluem principalmente três aspectos: "sopa espessa" refere-se à sopa de chá de cor amarela dourada, cor brilhante e cor profunda;"Yunming" refere-se à característica "rima guanyin" de Anxi Tieguanyin"Aroma suave" refere-se ao sabor suave, mas suave, da sopa.

O chá oolong de água vermelha é o mais antigo, Hong Kong e o chá oolong congelado, nomeadamente devido aos fatores vegetais e climáticos, shai feito com fermentação moderadamente severa, combinado com cozimento intenso,Faça a água vermelha beber o oolong tornar-se era, mas com todo o distrito área de plantação de chá está se expandindo, e o chá tornar-se um jogo popular, "congelado" fama sobre "água vermelha", sempre cuidadosa produção água vermelha oolong,Com a ascensão do chá de Taiwan GaoshanNo entanto, com a ascensão do chá Taiwan Gaoshan, os dois gradualmente degeneram e até quase esquecidos.

O chá preto de oolong é os produtos de chá contemporâneos, para pequenos tipos de chá de oolong em chá preto, há mel oolong chá preto, mel jin Xuan chá preto nasceu.

Diferente do chá preto hongyu feito de chá de Taiwan no distrito de chá de Wuhe, produz chá preto oolong (Jin Xuan) com aroma a mel,que sabe doce e doce sem perder o sabor doce do chá Oolong.

Oolong vermelho

O chá oolong vermelho é um chá característico emergente criado pela combinação das características do chá oolong e do chá preto.A cor da água do chá é âmbar e laranja vermelha como o chá preto., e o sabor é como o chá Oolong, com sabor de fruta madura, suave e suave, e durável.

colheita

estação

Geralmente, o chá da primavera é colhido em torno da chuva de grãos, o chá de verão em torno do solstício de verão, o chá de verão em torno do início do outono, o chá de outono em torno do equinócio de outono,e chá de inverno depois da descida do geloO intervalo de colheita de cada temporada de chá é de 40-50 dias. Em termos de domínio específico, deve ser "início no início, apenas no meio da rede, e não espesso e velho no período posterior".

padrão

a área da folha superior do novo broto é equivalente a 1/2 da segunda folha,e a superfície aberta do meio é a área da primeira folha da parte superior do novo broto é equivalente a 2/3 da segunda folhaA área da folha parietal do novo broto no lado aberto D era equivalente à da segunda folha.,para pegar "pequena superfície aberta" escolher; O jardim de chá cresce exuberante, mantém a natureza é forte, também pode pegar "pequena superfície aberta" escolher, escolhe um botão três ou quatro folhas

O padrão geral de colheita de folhas é: três folhas longas duas folhas, quatro folhas longas três folhas, escolha o próximo par de folhas de clip, não escolha folhas de peixe, não escolha folhas únicas,Não tomem hastes.A colheita deve ser feita em "cinco separados", ou seja, diferentes variedades separadas, verde no início da tarde e no final da tarde separadas, folhas grosseiras e folhas jovens separadas, chá seco e úmido separado,Peças diferentes separadas, para melhorar a qualidade do chá MAO.

Escolha folhas frescas e verdes.

Estudo silencioso

Na época da colheita do chá oolong, muitas vezes é nublado e chuvoso, o que tem uma grande influência na formação de chá oolong de alta qualidade.As folhas frescas têm muita água, e não pode ser seco verde, por isso é difícil fazer verde "água que flui verde", o conteúdo de substâncias não pode ser transformação normal, para que ele não pode formar o chá oolong de alta qualidade.Durante o diaO oolong tem uma certa influência na formação da qualidade do chá oolong.